Der Sterntaler ist ein beliebter Klassiker vom Käsehof Biss in Dersau. Dort erhält der Hartkäse seinen vollmundigen, aromatischen Geschmack. Trotz seiner Zuordnung in die Käsegruppe der Hartkäse besticht der Sterntaler mit seiner herrlichen Cremigkeit, wodurch er zu einem köstlichen Brotbelag für jeden Tag wird. Als ganzer Laib ist der Sterntaler ein sehr lagerfähiger Käse, der mit zunehmender Lagerzeit ein immer kräftigeres Aroma erhält.
Herkunft: Käsehof Biss, Dersau, Schleswig-Holstein
Fett i.d. Tr. mind. 50 %
Gewicht: ca. 250 g
Nährwertangaben, 100 g
| Brennwert kJ |
1656 |
| Brennwert kcal |
396 |
| Fett |
32,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
18 g |
| Kohlenhydrate |
<0,1 g |
| davon Zucker |
<0,1 g |
| Eiweiß |
26.9 g |
| Salz |
1,5 g |
Zutaten:
Pasteurisierte Kuhmilch, Milchsäurebakterien, Speisesalz, tierisches Lab, Lysozym
Zusatzstoff: Lysozym
