Sonderaktion von „unserem“ Welsh Black Rind. Wir haben einige Produkte für Sie eingefroren und bieten es als TK an – solange der Vorrat reicht.
Welsh Black – das walisische Schwarzrind ist eine robuste Rasse, die ganzjährig draußen steht.
Zur Rasse:Welsh Black Rinder grasen auf wenig gedüngten, naturbelassenen Weiden. Unter den Bedingungen der extensiven, ganzjährigen Weidehaltung gedeihen sie auch auf kargen Standorten und produzieren Fleisch von bestem Aroma, feinster, zarter Faser und ausgewogener intramuskulärer Fetteinlagerung. Die einmalige Qualität des Welsh Black-Fleisches bescherte dem Englischen Roastbeef seinen legendären Weltruf.
Der Bauer Matthias Oldenburg aus Klein Schlamin, hat den Hof von seinen Eltern übernommen und stellt ihn konsequent auf Bio um. Die Kühe stehen ganzjährig auf Naturschutzweideflächen, die Bauer Oldenburg anpachtet und auf denen seine Rinder durch das Beweiden die Ziele des Naturschutzes unterstützen.
