Inspiriert von den Gewürzschätzen der Hamburger Speicherstadt ist der Hamburger Pfeffersack ein Käse, der nicht zurückhaltend, sondern plietsch und gerade heraus ist. Die Pfeffernoten entfalten sich ohne zu zögern und sorgen für eine angenehme Schärfe. Dabei hat die Jithofer Käserei gleich doppelt auf die beliebte Saat gesetzt. Den während der Käseteig mit grünem Pfeffer versehen ist, ziert den Schnittkäse eine Rinde aus buntem, geschroteten Pfefferkörnern.
Herkunft: Jithofer Käserei, Bargstedt, Niedersachsen
Fett i.d. Tr. mind. 50 %
Gewicht: ca. 250 g
Nährwertangaben, 100 g
| Brennwert kJ |
1811 |
| Brennwert kcal |
437 |
| Fett |
36 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
27,6 g |
| Kohlenhydrate |
0,1 g |
| davon Zucker |
0,1 g |
| Eiweiß |
25,4 g |
| Salz |
1,2 g |
Zutaten:
Kuhmilch, Salz, Naturlab, Lysozym, Naturrinde, geschroteter bunter Pfeffer
Zusatzstoff: keine
