Vom Bio-Bullen aus Weidehaltung, 1000 g

Der Rindnacken ist vielseitig: Am Stück als Braten, aufgeschnitten als Steaks, als Pulled Beef

Schön marmoriert, herrlich saftig und ein wirklich toller Rindfleischgeschmack.

Pulled Beef? Heißt auf Deutsch übersetzt: gezupftes Rindfleisch. Und der Name ist Programm. Beim Pulled Beef wird ein großes Teilstück vom Rind so lange bei niedrigen Temperaturen geschmort, bis es nahezu von allein auseinanderfällt. Anschließend wird es mit zwei Gabeln in feine Fasern gezupft und z.B.mit BBQ Sauce auf einem Burger serviert.