Westlich vom Plöner See gelegen stellt Sönke Biss in seiner Käserei seine vorzüglichen Käse her. Typisch Nordeutsch: Tilsiter Art, feinwürzig, rotgeschmiert, cremiger Teig.
Herkunft: Käsehof Biss, Dersau, Schleswig-Holstein
Fett i.d. Tr. mind. 50 %
Gewicht: ca. 250 g
Nährwertangaben, 100 g
| Brennwert kJ |
1470 |
| Brennwert kcal |
350 |
| Fett |
27 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
18 g |
| Kohlenhydrate |
<0,1 g |
| davon Zucker |
<0,1 g |
| Eiweiß |
26 g |
| Salz |
1 g |
Zutaten:
Pasteuerisierte Kuhmilch, Milchsäurebakterien, Speisesalz, tierisches Lab, Lysozym
Zusatzstoff: Lysozym aus Ei
