Frisches Eisbein.

In Bayern und Österreich bezeichnet man Eisbein als „Surhaxe“.
Eisbein schmeckt wunderbar zart und aromatisch.
Als Eisbein bezeichnet man den Vor- oder Hinterschenkel vom Schwein, der je nach Rezept gepökelt, gekocht oder angebraten wird. Das Fleisch selbst hat eine Fettschicht und schmeckt dadurch zart und aromatisch. Empfohlende Beilagen: z.B. Kartoffelpüree und / oder Sauerkraut.

Aus Schleswig Holstein, VE: ca. 1200 g