Dithmarscher Kellerkäse

Artikelnummer: 448
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250 g (2,3 EUR / 100 g) 1
Gewicht: 250,00 g

Eine Dithmarscher Käserarität

Bereits seit dem Jahre 1888 besteht die Feinkäserei Sarzbüttel und stellt aus der Milch Dithmarscher Kühe köstliche Käse her. Der Dithmarscher Kellergeist reift insgesamt 1 Jahr lang. Wovon die Grundreifung über zwei Monate im Käsekeller der Feinkäserei stattfinden. Im Anschluss daran folgt eine ca. 10 monatige Affinage im Meierhof Möllgaard in Hohenlockstedt. Nach der ausgiebigen Reifung wird der Käse geschält, wodurch er eine verzehrbare Naturrinde erhält. Der Dithmarscher Kellergeist ist damit nicht nur wegen seiner begrenzten Menge eine echte Käserarität.

Herkunft: Feinkäserei Sarzbüttel, Salzbüttel Schleswig-Holstein

Fett i.d. Tr. mind. 50 %
Gewicht: ca. 250 g

Nährwertangaben, 100 g

Brennwert kJ 1630
Brennwert kcal 390
Fett 32 g
davon gesättigte Fettsäuren 21,5 g
Kohlenhydrate <0,1 g
davon Zucker <0,1 g
Eiweiß 22,5 g
Salz 1,5 g

Zutaten:
Pasteurisierte Kuhmilch, Speisesalz, mikrobielles Lab
Zusatzstoff: keine