Der Klassiker
Unser Klassiker, Dersauer Bauernkaas wird im Familienbetrieb Käsehof Biss hergestellt. Direkt neben dem Großen Plöner See reift der Schnittkäse rund zwei Monate im Naturlager auf Fichtenholzbrettern. Während der Grundreifezeit wird der Bauernkaas mehrmals wöchentlich mit speziellen Bakterienkulturen gepflegt. Auf diese Weise erhält er sein mildes fein-würziges Aroma. Das macht ihn zu einem echten Lieblingskäse für Groß und Klein!
Herkunft: Käsehof Biss, Dersau, Schleswig-Holstein
Fett i.d. Tr. mind. 50 %
Gewicht: ca. 250 g
Nährwertangaben, 100 g
| Brennwert kJ |
1492 |
| Brennwert kcal |
356 |
| Fett |
30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
18 g |
| Kohlenhydrate |
<0,1 g |
| davon Zucker |
<0,1 g |
| Eiweiß |
22 g |
| Salz |
1,5 g |
Zutaten:
Pasteuerisierte Kuhmilch, Milchsäurebakterien, Speisesalz, tierisches Lab, Lysozym
Zusatzstoff: Lysozym
