Frisch aus Schleswig Holstein.
Sie erhalten 4 Steaks á ca. 200 g, fertig mariniert
Ein mariniertes Schweinenackensteak bietet durch die Kombination aus Fleischstruktur und Marinade drei wesentliche Vorteile: maximale Saftigkeit, tiefenwirksames Aroma und eine einfache, fehlerverzeihende Zubereitung. Der Schweinenacken ist von Natur aus stark marmoriert (mit Fett durchzogen). In Kombination mit einer säure- oder ölhaltigen Marinade bricht das Fleischgewebe leicht auf, wodurch das Steak beim Grillen oder Braten extrem zart bleibt und kaum austrocknen kann.
Die wichtigsten Vorteile im Detail
- Tiefen-Geschmack: Die Würze sitzt nicht nur auf der Oberfläche, sondern zieht tief in den Schweinenacken ein.
- Zartmacher-Effekt: Säuren (wie Zitronensaft, Essig oder Wein) in der Marinade machen die Fleischfasern mürber.
- Kein Austrocknen: Das Fett im Nacken und das Öl der Marinade schützen das Fleisch vor Hitze.
- Zeitersparnis: Fertig marinierte Steaks aus der Metzgerei sind sofort einsatzbereit für den Rost.
- Krustenbildung: Der Zucker- oder Gewürzanteil sorgt beim Grillen für eine aromatische Grillkruste.
Nährwertangaben:
| Bezeichnung |
|
kcal |
kJoule |
| Fett |
13,8 g |
124 |
510 |
| Gesättigte Fettsäuren |
5,9 g |
|
|
| Kohlenhydrate |
0,0 g |
|
|
| davon Zucker |
0,0 g |
|
|
| Ballaststoffe |
0,0 g |
|
|
| Eiweiß |
18,3 g |
73 |
311 |
| Salz |
0,20 g |
|
|
Nährwerte je 100 g kcal: 197 KJoule: 821
Mindesthaltbarkeit: 5 Tage
