Galloway Rinderbäckchen ca. 500 g
Die Backen haben eine dunkelrote Farbe und zeichnen sich durch eine feine Marmorierung und einen hohen Bindegewebsanteil aus, was die Rinderbacken zu einem hervorragenden Schmorfleisch macht. Das Bindegewebe vor dem Schmoren nicht entfernen, dieses Kollagen verwandelt sich beim Schmoren in butterzarte Gelatine, die wunderbar schmeckt.

(nur 1 x vorhanden).