Sie erhalten ca. 550 g frisches Kotelett/Karbonade vom Duroc Schwein.

Die Duroc-Schweine wachsen artgerecht in bäuerlicher Strohhaltung mit viel Platz, frischer Luft und viel Einstreu zum Wühlen, Spielen und Fressen auf.
Die Schweine werden auf dem Hof geboren und mit Futter aus der Region aufgezogen.
Die Tiere werden nach einem kurzem Transportweg in einer Handwerksfleischerei geschlachtet.