Galloway Rind – Das Galloway-Rind ist ein für die ganzjährige Freilandhaltung geeignetes Hausrind. Die klein- bis mittelrahmige Robustrasse stammt aus dem namensgebenden Kreis Galloway im Südwesten Schottlands.
Was ist das Besondere bei Galloway Rindern? Was sagen Fachleute?

• sehr feinfaserig und besonders zart
• einen aromatisch typischen Geschmack
• eine gleichmäßige Marmorierung aufweist
• eine ausgezeichnete Saftigkeit durch ein ausgewogenes Verhältnis von Fleisch zu Fett
• eine Bissfestigkeit durch langsamen und artgerechten Aufwuchs über einen Zeitraum von 2-3 Jahren

Der Bauer / Hof:
Das Rind stammt aus dem Hause Hans Schacht aus Oldesloe.
Die Produkte haben wir für Sie frisch eingefroren.